薛城区开展餐饮单位调味品专项整治
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2019-07-17 22:09

 

 

  为进一步加强对餐饮单位调味品使用的监管,严厉打击制售假冒伪劣调味品的违法违规行为,确保人民群众饮食安全,近日,山东省枣庄市城区食安办、区卫生局卫生监督所开展了辖区餐饮单位调味品专项整治行动。
  此次行动重点检查大中型餐饮单位、火锅店、烧烤店、麻辣烫店及集体食堂等经常使用食品调味料的餐饮单位,突出酱油、食醋、料酒、味精、花椒、大料、辣椒及其制品、自制调味料及其它干鲜调味料等重点品种,严查餐饮单位调味品索证索票、进货查验管理制度落实情况,是否做到专项登记、统一存放、领用记录完整,按照有效期使用,食品调味料标签、说明书符合法律法规规定,自行配制食品调味料其原料符合食品安全要求等。
  截至目前,累计出动执法人员168人次, 葡京娱乐网站,执法车辆20余辆次,检查城区84家大、中、小型餐饮单位。检查发现大多数餐饮单位采购调味料能够做到索证索票、专项登记;但也发现个别餐饮单位存在食品调味料进货索证和验收登记不完善,定型包装食品调味料标签、说明书不齐全,存有过期调味品等现象。针对存在的问题, 新2备用,执法人员下达了《卫生监督意见书》,同时进行立案查处5家,没收标签不全、过期调味品10余公斤。(吴玉英  陈建水)